|
|
Paprika Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 paprika′s (rood en geel)
1 theelepel balsamico-azijn
2 theelepels frambozen-azijn
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel suiker of honing
zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
Snij de paprika′s in brede repen en verwijder de zaadlijsten. Laat ze 20 minuten blakeren in de oven / onder de grill tot er zwarte blaren ontstaan op de paprika′s. Laat ze een kwartiertje zweten in een afgesloten plastic zak.
Bereidingswijze:
Meng de resterende ingredienten tot een vinaigrette en druppel deze over de paprikarepen. Laat het geheel nog even marineren. Serveer als salade bij een pastagerecht of als buffetgerecht.
|
|
|